Egzotikus fűszer, mely számos jótékony élettani hatással bír. A gyömbérfélék
családjába tartozó kurkumát az indiai népi gyógyászat és gasztronómia évezredek
óta alkalmazza. Nem véletlenül, hiszen élénksárga színe és különleges aromája
mellett erős antioxidáns, emésztés-serkentő, vércukorszint-stabilizáló,
gyulladáscsökkentő hatásokkal jellemezhető. Az ízületeket érintő gyulladásos
folyamatokra is hatékony gyógyír. A jellegzetes élénksárga színű fűszert a
Curcuma longa nevű, évelő növény gyökeréből és szárából nyerik szárítás után
porrá őrölve. Ázsia egyik legismertebb fűszere, különösen Indiában kedvelik.Egy
késhegynyi kurkumát bátran belekeverhetünk a legtöbb zöldséges ételbe, levesbe.
Szépen színezi és ízletessé teszi a rizst. Pikáns, egzotikus keleti ízt ad a
húsoknak, leveseknek, zöldséges ételeknek, de azért óvatosan használjuk, mert
jellegzetes enyhén fanyar, kesernyés, némileg a gyömbérre emlékeztető íze
egyhangúvá is teheti ételeinket. A kurkuma egyik fontos fűszere a Worchester
szósznak, és a curry is ízletes kurkumin-forrásunk.Hatóanyagáról, az élénksárga
színét is adó kurkuminról a vizsgálatok megállapították, hogy gyulladáscsökkentő
és antioxidáns hatású. Csökkenti a vércukorszintet, a cukorbetegség során
fellépő gyulladásos folyamatokat enyhíti.A szív- és érrendszeri betegségekben
szerepet játszó gyulladásfaktorokat gátolja.A gyulladásos bélbetegségeknél
kurkumin hatására javulás léphet fel, illetve csökken a visszaesések száma.Jól
alkalmazható ízületi gyulladások kezelésére.A kurkumin zsírban oldódik, ezért
zsíros étellel fogyasszuk együtt! A feketebors kivonata, a piperin nagyban
segíti a felszívódását.Összetevők: őrölt kurkumaEgyéb allergén információ:
nyomokban szezámmagot, mustárgamot és diófélékat tartalmazhatÁtlagos tápérték
100g termékben:Energia: 1481kJ/354kcalZsír: 9,9g Amelyből telített zsírsavak:
3,1g Szénhidrát: 64,9g Amelyből cukrok: 3,2g Fehérje: 7,8g Rost: 21,1g Só: 38mg