A kókuszliszt a friss kókusz húsából készül, melyet szárítás és zsírtalanítás
után finomra őrölnek. Szinte bármely diétába könnyen beilleszthető, számos
előnyös tulajdonságának köszönhetően. Állaga hasonló a búzalisztéhez, azonban
glutén- és laktózmentes. Alacsony szénhidráttartalmú, ideális kenyerek és
péksütemények készítéséhez. Kevesebb emészthető szénhidrátot tartalmaz, mint
bármely más liszt, ugyanakkor kiváló fehérjeforrás. A magas rosttartalomnak
köszönhetően elősegíti a jóllakottság érzését és hozzájárul a jó
emésztéshez.Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1735 kJ / 413 kcal
Fehérje: 17,75 g Szénhidrát: 28,8 g - ebből cukor: 5 g Zsír: 19,6 g - ebből
telített zsírsav: 17,3 gFelhasználás: Használhatjuk sütésen kívül levesek,
szószok ízesítésére, sűrítésére, sőt, vízben elkeverve ízletes, magas fehérje-
és rosttartalmú italt kapunk. Tejes gyümölcsturmixok készítésére is alkalmas. A
kókuszliszt kiváló kiegészítője lehet a csokis-déligyümölcsös összetevőjű
ételeknek, kihangsúlyozza a csokoládé és a vanília ízét, valamint reggelire a
müzlire is szórhatjuk. Bár egyes süteményeknél és a palacsintáknál teljes
mértékben helyettesítheti a búzalisztet, de legtöbb esetben érdemes más
lisztekkel keverve használni. Ha 100%-ban szeretnék kókuszlisztet használni,
adjunk egy tojással többet a receptben szereplő mennyiséghez képest, így a
sütemény kevésbé morzsálódik! Ha teljes mértékben kókuszlisztet használunk, a
búzaliszttel összehasonlítva rövidebb ideig kell sütni.Forrás:gyártó/forgalmazó
2017 március