A Chia mag vagy más néven aztékzsálya-mag egyedi élelmiszer a maga nemében
köszönhetően annak, hogy nagyon magas koncentrációban tartalmaz számos, az
emberi szervezet egészséges működéséhez szükséges tápanyagot. Leggazdagabb
természetes és nagyon fontos forrása a többszörösen telítetlen zsírsavaknak
amilyenek az omega-3, omega-6 és omega-9 zsírsavak. Ezen kívül gazdagon
található benne természetes rost, fehérje és ásványi anyag, mint például kálcium
és magnézium. Lisztérzékenyeknek készült élelmiszerekben is felhasználható.
Jótékony hatásai:Támogatja a szív egészséges működését a benne található Omega-3
és Omega-6 zsírsavaknak köszönhetően, valamint segíthet csökkenteni a
vérnyomást. Stabilizálja a vércukorszintet. A chia mag lassítja az összetett
szénhidrátok lebontását és cukorrá alakítását, így segít megelőzni az étkezések
utáni hirtelen vércukorszint emelkedést. 2-es típusú diabétesz esetén éppen
ezért hasznos élelmiszer. Méregtelenítő hatása van:A bélrendszerben a chia mag
hasonlóan viselkedik, mint az útifűmaghéj. Nagy vízmegkötő képessége miatt
megduzzad és tömeget ad a székletnek, amely így könnyebben kiürül. Ezzel segíti
a vastagbél tisztítását, valamint megakadályozza a toxinok felszívódását.
Felhasználása:Készítsen tápanyagban gazdag ételeket, keverheti joghurtba,
pudingba, müzlibe, levesbe, szórja rá salátákra, használja bármilyen körethez,
öntetekhez, süteményekhez. A Chia mag használatával az Ön étrendje is gazdagabb
lesz Omega 3 zsírsavakkal, antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal.
Szórhatjuk salátákra, müzlibe vagy joghurtba. A magokat meg is darálhatjuk és
smoothie-ba keverhetjük, vagy kenyérliszthez keverhetjük. Sütemények vagy pékáru
tetejére is szórhatjuk más magvakkal, nagyon ízletes, amikor enyhén megpirul a
tetején. Elkészítési javaslat: Keverjen néhány teáskanál Chia magot egy pohár
vízbe, várjon pár percet míg bezselésedik, majd facsarjon rá citromot, esetleg
narancsot. Tökéletes energiaforrás edzésben lévő sportolóknak is. Napi bevitel
maximuma: 15g. (EU rendelet szerint)