A csicseriborsó élelmirost tartalmának köszönhetően kiválóan alkalmas a
székrekedés megelőzésére, illetve kezelésére. Rendszeres fogyasztása esetén
elérhetjük, hogy vér koleszterinszintünk csökkenjen, így csökkenhet a szív-, és
érrendszeri megbetegedések kialakulása is. Alacsony zsír- és magas rosttartalma
kedvezően hat a fogyókúrázókra. A növény tartalmaz karotint, valamint E-vitamint
is. Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
Vitaminok: B1, B2, B3, B6, C, E Jótékony hatása: vér koleszterinszint
csökkentés, székrekedés megelőzése Felhasználása: A humusz fő alapanyaga.
Levesek, főzelékek készíthetők belőle. 8-10 óra áztatást igényel.