A répacukornál erősebb az édesítő hatása, így kevesebb is elegendő belőle.
Felhasználása a répacukoréval azonos, sütéshez, főzéshez egyaránt használható.
Cukorbetegek számára a szőlőcukor fogyasztása tilos, mert először hirtelen
megnöveli a vércukor szintet, ami a cukor felszívódása után a kiinduló szint alá
eshet vissza. A termék jellegénél fogva allergénmentes, gluténmentes,
GMO-mentes.