Zsemlemorzsa helyett panírozáshoz lehet használni. A húson finom, ropogós réteg
alakul ki. A japánok előszeretettel rántanak ki mindent, de talán a legismertebb
ilyen fogásuk a rántott garnéla. A hazai rántásra szánt morzsák túl finomra
vannak darálva, de a panírmorzsa a szilánkos felületével sokkal előnyösebb,
izgalmasabb panírbevonatot képez a húson. Nem szív magába felesleges olajat,
ezáltal könnyebb, ropogósabb lesz a rántott hús, zöldség, garnéla vagy hal.