Greenmark bio amarántliszt 250 g Származási hely: Ukrajna Az amaránt liszt jó
kiegészítője a reformétkezésnek, melyet a különböző étrendek követői
fogyaszthatnak: legyen szó diétáról, veganizmusról vagy vegetarianizmusról. A
barnás-szürkés színű liszt sűrítő hatása jelentős, ezért használatánál erre
figyelni kell. Az amaránt liszt az amaránt magból készül, így ugynazokkal a
tulajdonságokkal rendelkeznek, Kitűnő kálcium, magnézium és cink valamint egyéb
mikroelem forrás. Nemcsak a gabonákat, de valamennyi fontos növényi
táplálékunkat figyelembe véve az amaránt vastartalma kiemelkedő mind
mennyiségét, mind biológiai hasznosulását tekintve. Kalcium tartalma nemcsak
meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium
forrást jelentő élelmiszerré teszi az amarántot. Ásványi anyag tartalma:
kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium, cink Vitaminok: B1, B2, B3,
B6, C Jótékony hatása: támogatja a szívizom működését, frissen tartja az elmét
Az amarántból pirított, puffasztott, pattogatott, extrudált termékeket is
készítenek, ezeket keverhetjük müzlibe, joghurtba,kefirbe. Őrleményéből kását,
krémlevest, lisztjéből pedig (magas keményítőtartalma miatt) kenyeret,
tésztákat, süteményeketlehet készíteni. Panírozáshoz is alkalmas. Semleges íze
miatt, sósan és édesen is elkészíthető. Kernyér amarant liszttel Hozzávalók: 25
dkg finomliszt (finom) 10 dkg teljes kiőrlésű liszt (búza) 12 dkg amarántliszt
1 púpozott ek lenmagliszt 1 púpozott ek finomliszt 1 ek tejpor 1 ek sikér
(búza) 1 tasak (7 gr) instant élesztő 2 kávéskanál só 4 dl víz 1 ek
kókuszolaj (vagy másféle zsíradék) Elkészítése: Egy kenyérsütő formát
sütőpapírral kibélelünk. A hozzávalókat beleszitáljuk egy keverőtálba,
összekeverjük, és langyos víz hozzáadásával a robotgép dagasztó karjával
megdagasztjuk. A kezünket beolajozzuk (mivel a massza eléggé ragad), és cipót
formázunk a tésztából. Belehelyezzük a kenyérsütő formánkba. A tűzhely közelében
vagy fűtőtesten megkelesztjük. Közben előmelegítjük a sütőt, ha megkelt a
tésztánk belehelyezzük, és megsütjük.