A fahéj egy népszerű fűszer, amelyet a fahéjfa (Cinnamomum verum vagy
Cinnamomum cassia) kérgéből nyernek ki. A fahéj jellegzetes, meleg és édes ízű,
amelyet sok édesség, sütemény, ital és sós étel ízesítésére használnak. A
fahéjnak két fő típusa van:Ceylon-fahéj (Cinnamomum verum): Ez a fahéjtípus,
amit gyakran igazi vagy ceylon fahéjnek neveznek, enyhébb ízű és finomabb, mint
a cassia fahéj. Általában világosabb színű, vékonyabb kéregszel van, és drágább,
mint a cassia fahéj.Cassia-fahéj (Cinnamomum cassia): A cassia fahéj erősebb ízű
és illatú, és gyakran használják édességek, például fahéjas sütemények és piték
készítéséhez. A cassia fahéj kéregszéle vastagabb és sötétebb, mint a
ceylon-fahéjé.A fahéj gazdag antioxidánsokban és egyes kutatások szerint számos
egészségügyi előnnyel is járhat, például vércukorszint-szabályozással és
gyulladáscsökkentő hatással. A fahéjat gyakran használják például sütemények,
fahéjas teák, gyümölcsök és joghurtok ízesítésére is.A fahéjat általában őrölt
formában, rúdban vagy kérgében lehet megtalálni. Az őrölt fahéj könnyen
felhasználható az ételekhez, míg a fahéjrúdakat lehet használni például forró
italok ízesítésére, vagy azokat be lehet törni, majd hosszú ideig lefőzni egy
ételben, hogy az ízét fokozatosan adják le.Összetevők: egész fahéjKiszerelés:
40g. Hűtést nem igényel. Származási hely: Indonézia Forrás: gyártó / forgalmazó
- 2023 november