A kardamom (Elettaria kardamum W.M.), régies nevén kardamon, kardamomi vagy
kardamomum egy fűszernövény. A ?Cardamomum? név talán a görög kardia = szív és
amomum = fűszer szavakból származik. Ha tehetjük, egész hüvelyeket vásároljunk,
mert a hámozott, esetleg őrölt termés sok íz- és illatanyagot veszít. A termést
teljesen kifejlett állapotában, de még zölden (az érés előtt) szedik le, és úgy
szárítják. Serkenti a szívizmok működését, javítja az emésztést (gyomorerősítő,
szélhajtó). Köhögéscsillapító és tonizáló szer. Felfúvódás, rossz emésztés,
fejfájás ellen is jó. Összetevők: kardamom* *ellenőrzött ökológiai
gazdálkodásbólFelhasználási javaslat: Mézeskalácshoz, marcipánhoz, likőrökhöz
használják leginkább.