Első Pesti - tönkölybúza fehérliszt (TBL 70) - 1 kg A tönkölybúza a bronzkortól
kezdve a középkorig fontos szerepet játszott a népélelmezésben. Magyarországon a
19. század végéig termesztették. Napjainkban reneszánszát éli a neki
tulajdonított jótékony egészségügyi hatásoknak köszönhetoen. Fehérjetartalma
felülmúlja a hagyományos búzáét. Vitamin- és ásványi-anyag-tartalmára jellemzo,
hogy megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin csoport (a B12-vitamin
kivételével), és niacin- és E-vitamin tartalma sem csekély. Számos fontos
ásványi anyagból is többet tartalmaz mint a közönséges búza. Felhasználása nem
különbözik a közönséges búzából készült lisztétől. Allergének: Glutént
tartalmaz! Tápérték (100 g termék): Energia: 1503 kJ/355 kcal (RBÉ: 18%) Zsír:
1,6 g (RBÉ: 2%) - amelyből telített zsírsavak: 0,3 g (RBÉ: 2%) Szénhidrát: 71 g
(RBÉ: 31%) - amelyből cukrok: 2,2 g (RBÉ: 2%) Élelmi rost: 3 g (RBÉ: 13%)
Fehérje: 12,8 g (RBÉ: 28%) Só: 0,002 g (RBÉ: 0%) Forrás: gyártó / forgalmazó -
2023 július