PRÉRI MARHASÜLT FŰSZERKEVERÉK
50grÖSSZETEVŐK: SÁRGA MUSTÁRMAG, SZUROKFŰ,
KORIANDERMAG,            
BORSIKAFŰ, LESTYÁN LEVÉL,
FŰSZERKÖMÉNY, ROZMARINGMarhahús száraz
pácolásához,
fűszerezéséhez alkalmas ez a hagyományos
és modern gasztronómiai gyakorlatot
ötvöző fűszerkeverék.
Különösen ajánljuk
mártásos húsételek
készítéséhezAz összetevők
hatásaimustármag:Bernáth Jenő - Vadon termő
és termesztett gyógynövények"
Diokleciánusz római császár
idejében a fiatal
mustárnövénykéket spenóthoz
hasonlóan ették, a magvakat pedig fűszerként
használták. A középkorban az
egyhangú téli sózott
húsételek ízesítője volt. ... A
fehér mustár nyálkaanyag-tartalmú
magját enyhe hashajtóként
alkalmazzák."szurokfű:Bernáth Jenő - Vadon termő
és termesztett gyógynövények"
Számos teakeverék alkotója,
légúti és emésztőrendszeri hurutos
megbetegedések esetén használható,
de kiegészítője nyugtató
teakeverékeknek, reumaellenes bedörzsölőknek is.
Ételek, halak, húsok, bor
fűszerezésére használják.
Régen, mint népi festőnövényt
sokfelé kedvelték. A szőttesek rozsdabarna
alapszínét adta.Tapasztalati megfigyelések
alapján a friss növény forrázata
javítja a gyomorműködést,
emésztésjavító, enyhíti a
fejfájást a felfúvódást.
Mérsékli az idegrendszeri panaszokat és
elősegíti a légzőszervi elváltozások
gyógyulását. A forrázat
hatásosnak bizonyult a tengeri betegség
tüneteinek enyhítésére
nyugtatóként. Külső alkalmazási
formában enyhíti a
fogfájást."Csupor Dezső, Szendrei
Kámán -
Gyógynövénytár-Útmutató
a korszerű
gyógynövény-alkalmazáshoz"
Forrázatát megfázás,
köhögés és hasmenés, valamint
fájdalmas, görcsös
menstruáció esetén
használták. Antiszeptikus szappanok
készítésére is
felhasználták.Antiszeptikus , köptető,
nyákoldó, enyhe görcsoldó
hatása révén légúti
hurutok kezelésére, étvágy-
és
emésztésjavítóként
használható."Rácz Gábor,
Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó
László Gy. - Gyógynövények
ismerete-A fitoterápia és az alternatív
medicina alapjai" Gyógyhatásai
hasonlítanak a kakukkfűéhez (Thymus serpyllum), főleg a
népi gyógyászatban
használják köptető és
enyhén görcsoldó tulajdonságai miatt a
légutak gyulladásos folyamataiban. Háziipari
festéknövény. Fűszerként is
használják."koriandermag:Csupor Dezső, Szendrei
Kámán -
Gyógynövénytár-Útmutató
a korszerű
gyógynövény-alkalmazáshoz" A
koriandertermést és -hajtást
tradicionálisan fűszerként,
emésztést elősegítő
gyógynövényként
alkalmazták."Bernáth Jenő - Vadon termő és
termesztett gyógynövények" Már a
görög és római orvoslásban is
használták termését. A galenuszi
készítményekben
szélhajtó, emésztéssegítő
és gyomorerősítő hatása miatt szerepelt. A
korai európai gyógyászatban rendszerint
konyhaköménnyel és
édesköménnyel együtt
alkalmazták. Fűszerként jelenleg is a konzerviparban
és a háztartásokban
savanyúságok, italok, hal- és
húskészítmények
ízesítésére
alkalmazzák."lestyánlevél:Bernáth
Jenő - Vadon termő és termesztett
gyógynövények" A lestyán ősidők
óta ismert és termesztett gyógy- és
fűszernövény, amelynek termesztését
már Nagy Károly  frank király
és római császár is elrendelte. A
középkori orvosi könyvekben is szerepel, sőt a 12.
században már illóolajának
lepárlását is ismertetik. Ugyanebben az
időszakban nagyon fontos fűszer volt. A hagyományos
gyógyászat vizelethajtóként
és szélhajtóként alkalmazza,
főként tehát emésztési zavarok
esetén ajánlják. A növény
minden része zellerre emlékeztető illatú
és ízű. Helytelenül ,,vegeta
növénynek" hívják. A
fűszerkeverékekben meghatározó szerepe
van."Rácz Gábor, Rácz-Kotilla
Erzsébet, Szabó László Gy. -
Gyógynövények ismerete-A fitoterápia
és az alternatív medicina alapjai" Enyhe
vizelethajtó hatásúak. Más
vizelethajtó (diuretikus) drogokkal
használható."fűszerkömény:Bernáth
Jenő - Vadon termő és termesztett
gyógynövények" Elterjedten
használják a gyomor-béltraktus görcsei
ellen, puffadás, emésztési
rendellenességek esetén, csecsemők
görcsös hasfájására. A
hagyományos felhasználás elsősorban tea vagy
teakeverék (édesköménnyel,
ánizzsal, kamillával) formájában
ismeri."Rácz Gábor, Rácz-Kotilla
Erzsébet, Szabó László Gy. -
Gyógynövények ismerete-A fitoterápia
és az alternatív medicina alapjai" Az
illóolaj (Aetheroleum Carvi)
étvágyjavító (aperitiv)
és szélhajtó (karminativ)
hatású.... A szélhajtó
növények szabályozzák a gyomor-
és bélfal normális
tónusát, a simaizmok
görcskészségét csökkentik, de
az ellazult izmok rugalmasságát is
helyreállítják, ami a felnőttek
bélgázképződéses,
puffadásos állapotaiban (meteorizmus)
jótékony hatású. A
tejelválasztást is serkenti."Csupor Dezső, Szendrei
Kámán -
Gyógynövénytár-Útmutató
a korszerű
gyógynövény-alkalmazáshoz" A
kömény számos nemzet
konyhaművészetének alapvető fűszere, és ezzel
párhuzamosan sokfelé alkalmazzák
emésztést megkönnyítő,
görcsoldó hatása miatt
is."rozmaringlevél:Bernáth Jenő - Vadon termő
és termesztett gyógynövények" A
rozmaringlevelet teakeverékekben emésztési
rendellenességeknél (epe- és
vizelethajtó, szélhajtó) és
étvágygerjesztő hatása miatt
fogyasztják, de alkalmazzák
fejfájás, migrén ellen,
menstruációs zavaroknál,
kimerültségi
állapotokban,emlékezetgyengeség, alacsony
vérnyomás esetén.Külsőleg
bedörzsölőszerként ízületi
és reumás panaszok
enyhítésére, továbbá
sebek, ekcéma kezelésére
használják.A levéldrog
antibakteriális, antivirális, antioxidáns,
enyhén antiszeptikus, görcsoldó,
epehajtó, májvédő,
gyulladáscsökkentő hatású. In vitro
és in vivo kísérletekben igazolták
tumorgátló hatását is. A hivatalos
gyógyászatban belsőleg forrázatát
emésztési rendellenességek esetén
használják. Külsőleg alkalmazva
illóolaját - kenőcsben vagy oldatban
bedörzsölőszerként - a végtagok
keringését javítja, reumaellenes és
idegfájdalmat csillapító, de
érzékeny egyéneknél
bőrirritáció előfordulhat. Belsőleg nagy
körültekintéssel szabad felhasználn,
terheseknél és szoptatás alatt ellenjavallt,
ill. orvosi ellenőrzés mellett
használható."Rácz Gábor,
Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó
László Gy. - Gyógynövények
ismerete-A fitoterápia és az alternatív
medicina alapjai" Külsőleg reumás fájdalmak
enyhítésére,
idegzsábákban (neuralgia), isiászban (ischias)
használják bedörzsölőként.Az
alsó végtagok keringési zavaraiban, alacsony
vérnyomás (hypotensio) esetében
javallják.Belsőleg óvatosan
használandó, terheseknél ellenjavallt. Szerepel
szélhajtó készítményekben
(carminativa), emésztési zavarokban (dyspepsia)
előírt szerek
összetételében.Fűszerként is
használják a leveleket, melyek rozmaringsav-tartalmuk
miatt és a karnozol, rozmanol nevű keserű diterpéneknek
köszönhetően húsfélék,
zsiradékok jobb eltarthatóságát is
biztosítja."Csupor Dezső, Szendrei Kámán -
Gyógynövénytár-Útmutató
a korszerű
gyógynövény-alkalmazáshoz" A
rozmaringot a népies gyógyászat belsőleg
emésztési zavarok, fejfájás,
ideggyengeség, alacsony vérnyomás,
kimerültségi állapotok
kezelésére használja.
Epe-vizelethajtó, szélhajtó,
étvágygerjesztő teakeverékekben is szerepel.
Külsőleg bedörzsölőszerként
ízületi és reumás panaszok
enyhítésére alkalmazzák.
További hagyományos felhasználási
területe a sebek, ekcéma kezelése, antiszeptikus
hatásának kihasználása. Az
európi medicinán kívül az indiai
és a kínai gyógyászat is alkalmazza.
A rozmaringlevél és -olaj a
balneoterápiában is szerepel.A rozmaring belsőleg
és külsőleg egyaránt alkalmazható.
Szisztémásan emésztési zavarok
és máj-epe funkció
fokozására, lokálisan
perifériás keringési zavarok és
reuma adjuváns terápiájára illetve
enyhe fertőtlenítőszerként
használható.Terhesség és
szoptatás során belsőleges alkalmazása orvosi
javaslat nélkül nem
ajánlott.Gyártó: Gyógyfű Kft..