A kakaóvaj minden csokoládé legfontosabb alapanyaga, ennek köszönhető, hogy a
csokoládé az ember szájában szinte ?elolvad?. A kizárólag minőségi kakaóvaj
hozzáadásával készített finomságokkal a nassolás is bűntudatmentes lehet! A
Nature Cookta Kakaóvaj enyhén kakaó ízű, természetes zsiradék, melyet a kakaó
gyártása során nyernek ki a fa termésének magjából. Összetevők: 100% tisztaságú
PPP (Pure Prime Pressed=finomítatlan) kakaóvaj Átlagos tápérték 100 g-ban:
Energia: 3771 kJ/900 kcal Zsír: 100 g - amelyből telített zsírsavak: 62 g
Felhasználási lehetősége igen sokoldalú: Főzéshez, sütéshez, csokoládék,
bonbonok készítéséhez is ajánlott. A Nature Cookta Kakaóvajat nem csak édes
ételekhez használhatjuk fel, hanem a sós finomságokhoz is. Elsőre furcsának
tűnik a gondolat, hogy édes alapízű zsírral készítsük el sós ételeinket, de
olyan lágyságot kölcsönöz azoknak, hogy mindig feledhetetlen ízélményben
részesíti a kóstolóját. Ellentétben más zsírokkal kis mennyiség is elég belőle.
A csokoládé alapízét szintén a kakaóvaj határozza meg. Kakaó hozzáadása nélkül
fehér csokoládénak is kiváló. Néhány bonbon, csokoládés sütemény elkészítésénél
fontos, hogy a csokoládéréteg vékonyan kerüljön fel a desszertre, ezért ennek a
legegyszerűbb módja, ha a megvásárolt jó minőségű csokoládét kakaóvajjal
vegyítjük. Felhasználhatjuk zselatin alternatívájaként is. Az elkészített
desszertek lágyak és nagyon ízletesek lesznek. A kakaóvaj felhasználható
csokoládé pasztákhoz, szirupokhoz, masszához és courverture készítéséhez is. A
couverture kifejezést professzionális szakemberek kizárólag a magas minőségű,
tükörfényes, krémesen lágy csokoládéra használják, mely nagyon könnyen elolvad
az ember szájában. Tárolás: A kakaóvajat száraz helyen tárolja és olyan
anyagoktól távol, amelyektől idegen szagot vehet át, mert károsan
befolyásolhatják minőségét. Figyelmeztetés: A kakaóvaj fogyasztása nem
helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.