Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, maglisztmentes, élesztőmentes,
zsírszegény házi kenyér készíthető a lisztkeverékből, ami több nap után is puha
marad és mellékízmentes! Nagyon könnyen kezelhető lisztkeverék!Összetevők:
Kölesliszt, tápióka keményítő, rostkeverék (útifűmaghéjliszt, bambuszrostliszt),
térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályzó anyag
(citromsav)Allergének: A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket,
szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben:
Energia: 1397kJ / 331 kcal Zsír: 1,9 g - amelyből telített zsírsavak: 0,5 g
Szénhidrát: 65,2 g - amelyből cukrok: 1,9 g Rost: 13,7 g Fehérje: 6,5 g Só: 0,03
gAz adatok tájékoztató jellegűek. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes
módon előforduló cukrokat tartalmaz.Felhasználási javaslat:Vizes zsemle recept:
Hozzávalók (3 db zsemléhez): 140 g Szafi Free Világos Puha kenyér lisztkeverék;
2 g só; 20 g frissen facsart citromlé, vagy almaecet; 170 g langyos víz; 1 + 1 g
kókuszolaj a lekenéshez (elhagyható, de ettől lesz barnás a kérge) Elkészítés: A
lisztkeverék kivételével keverjük össze a hozzávalókat (vizet, sót,
citromlevet), majd adjuk hozzá a lisztkeveréket, és jó alaposan gyúrjuk össze.
Pihentessük a tésztát 5 percig. Pihentetés után enyhén lisztezett felületen 3
db, laposabb zsemlét/ vagy bagettet formázunk belőle (a sütőben jó nagyra meg
fog nőni). Előmelegített 200 fokos sütőben 40 perc alatt süssük készre. (A
sütési idő végén újra lekenhetjük kókuszolajjal, vagy lefújhatjuk
vízzel).Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó.Forrás: gyártó/forgalmazó 2016
november