Lorenzo termék az egészséges élelmiszerek kedvelőinek.Ázsia hegyvidékeiről
terjedt el, az egyik legrégebben termesztett növény, Közép-Európában már a
kőkorszak idején fogyasztották. Gazdag különféle tápanyagokban, a szója után az
egyik legbőségesebb növényi fehérjeforrás, 24-26 % fehérjét tartalmaz, az
aminosavakat pedig nagy arányban hasznosítható és jól emészthető formában
hordozza.Emészthetőség szempontjából kedvezőbb, mint például a bab, vagy a
borsó. Vegetáriánusok egyik kedvenc és gyakran fogyasztott étele. Az állati
fehérjeforrásokkal szemben nagy előnye, hogy nem tartalmaz koleszterint és
telített zsírokat, fehérjében és aminosavakban mégis gazdag táplálékunk.
Szénhidráttartalma jelentős, azonban mivel lassan felszívódó formában
tartalmazza azokat, mérsékelten emeli meg a vércukor szintet, így cukorbetegek
étrendjében is megállja a helyét.Tápanyagokban és vitaminokban gazdag Káliumban
gazdag, amely ásványi anyag kulcsfontosságú a szövetek, különösen az ideg- és
izomszövet működésében, valamint szerepe van a sav-bázis egyensúly
fenntartásában, a sejtek energiaellátásában. Ásványi anyagjai közül kiemelkedik
még a cink, amely kiemelkedő szerepet tölt be a szervezet enzimatikus
folyamataiban, a sejtmembrán integritásának fenntartásában. A lencse tartalmaz
vasat, kalciumot, magnéziumot és foszfort, melyek fontosak a szervezet
egészséges működéséhez. A B-vitamin csoport számos tagját tartalmazza: niacint,
riboflavint, tiamint, pantoténsavat, melyek fontosak az idegrendszer és
anyagcsere megfelelő működésében. A-vitaminja hozzájárul a látás egészségének
megőrzéséhez, a bőr és szövetek épségéhez, a zavartalan növekedéshez, a csontok
fejlődéséhez, valamint az immunrendszer erősítéséhez.Átlagos tápérték adatok
100g termékben: Energia 1440 Kj/ 340 kCal Fehérje 25 g Szénhidrát 48,6 g Zsír
1,3 g - telített zsírsavak 0,45 g - telítetlen zsírsavak 0,85 g Só 0 mg
Felhasználási javaslat: Hihetetlenül gyorsan, áztatás nélkül készül a
vöröslencse, nagyjából 10-20 perc alatt teljesen puha lesz. Készítheted picit
roppanósra, ha azt szeretnéd, hogy a szemek egészben maradjanak, de ha
továbbfőzöd, pépesebb lesz, könnyen szétfő - ez nem baj, krémek, krémlevesek
alapjaként használhatod. A vörös, narancsos színéből veszít a hőkezelés során a
lencse, szürkésebb, sötétebb lesz, de az ízén ez mit sem változtat.A
vöröslencsét érdemes különféle fűszerekkel gazdagítani, nagyon jól passzolnak
hozzá az indiai fűszerek .Tárolás: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen.
Forrás:gyártó/forgalmazó 2016