Gluténmentes puffasztott amarant mag. Gazdagíthatjuk vele reggeli müzlinket, de
keverhetjük önmagában is növényi tejbe. Dél-Amerikából származó álgabona,
amelyet már többezer évvel ezelőtt is ismertek és termesztettek, de csak cc. 40
éve figyeltek fel kimagasló beltartalmi értékeire.Az amarant nem tartalmaz
glutént, így az arra érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.Jelentőség,
hatások:Az amarant szénhidráttartalma alacsonyabb, fehérje- és zsírtartalma
pedig magasabb, mint a legtöbb gabonának és álgabonának. Fehérje összetétele
kedvező, az esszenciális aminosavak közül lizint tartalmaz nagy mennyiségben,
ami a többi gabona mellett különlegessé és hasznossá teszi. A zsírsavak közül a
többszörösen telítetlenek dominálnak.Rosttartalma magas, ami segíti az emésztést
és lassítja a szénhidrátok vércukorszint-emelő hatását, illetve székrekedés
esetén is kedvező hatású.Az amarant vastartalma kiemelkedő a gabonák közül. E
mellett kalcium, magnézium és cink tartalma is figyelemreméltó.Kevésbé kedvező,
hogy az amarant tartalmaz néhány úgynevezett antinutritív anyagot, amelyek
gátolják néhány értékes tápanyag emésztését és hasznosulását. Ilyen például az
oxálsav és a fitinsav, amelyek a kalcium és a foszfor felszívódásának szabnak
gátat.Összetétel: Puffasztott amarant mag* *(Ellenőrzött Ökológiai
Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.)
Tápanyagtartalom (100 g-ban): Energia: 1565 kJ / 371 kcal Zsír: 4,9 g - amelyből
telített zsírsavak: 1,5 g Szénhidrát: 65,1 g - amelyből cukor: 1,1 g Fehérje:
12,4 g Só: 0,01 gÁsványi anyagok: vas, kálcium, kálium, magnézium, nátrium,
foszfor, cink Vitamin: B1, B2, B3, B6, C Felhasználás: Felhasználható ezen túl
süteményekben, sütőipari termékekben, levesekben, salátákban, illetve töltelék-
és paníranyagként is. Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó! Származási ország:
Németország. Figyelmeztetés: Glutén- és allergénmentes üzemben csomagolva!
Forrás: Gyártó/forgalmazó 2020. július