A citromsav teljesen természetes konyhai alapanyag, megtaláljuk nagyon sok
gyümölcsben, főképp a citrusfélékben és a bogyós gyümölcsökben is.A Nature
Cookta Citromsav ausztriai gyártású étkezési citromsav. Összetételét tekintve
garantáltan nátrium-glutamát mentes és anhidrát, vagyis teljes mértékben
vízmentes. Ennek a tulajdonságának köszönhető, hogy a csomagolásban kevésbé
tapad össze nedvesség hatására: adagolása, kezelése könnyebbé válik. A gyártó
mind gyártási technológiájában, mind pedig alapanyagát tekintve elzárkózik a
génmanipulációtól.A CITROMSAV A TÖRTÉNELEMBEN Természetes mivoltán kívül
mindennapjaink során is számtalan alkalommal találkozunk vele, sok ételünk
szerves alkotórésze. Előállítása egy svéd kémikusnak, Sheele-nek köszönhető, aki
az 1700-as évek végén nyert ki citromból citromsavat. Ismerősen csenghet az E330
megnevezés -mely a citromsav élelmiszer-ipari megnevezése-, sok készétel dobozán
megtalálhatjuk az összetevők között. A meleg éghajlatok kedveznek leginkább a
citromsav előfordulásának. Nem hiába tartozik a citrom és a lime a legsavanyúbb
gyümölcsök közé, ugyanis koncentrációja ennél a kettő gyümölcsnél az egyik
legmagasabb. Önmagában való fogyasztása nem is ajánlott, nem úgy mint a
grépfruitnál és a narancsnál. Értékes citromsavat rejt még magában az
őszibarack, alma, áfonya, körte, málna, dinnye, szamóca, füge, menta valamint az
ázsiai körte is.CITROMSAV A KONYHÁBAN A házilag készített lekvárok
kihagyhatatlan eleme a nagy mennyiségű édesítőszer, de édességét szabályozhatjuk
egy kevés citromsavval is. Friss gyümölcseink frissen tartásához is nagy hasznát
vehetjük. Alkalmazásával a gyümölcssaláta vagy a sütemények tetején lévő
gyümölcs lassabban barnul. Takarékos választás, mivel használata az ételek
tartósságának növeléséhez is hozzájárul. A Nature Cookta Citromsav hűsítő nyári
italaink legalapvetőbb ízesítője lehet, kellemes citromos ízt varázsol. A
limonádékhoz való felhasználása mellett tökéletesen passzol a bodzaszörpbe,
hűsítő sorbetekbe is. A borkészítés folyamatából is kiveszi a részét: sok borász
használja a borkősav és az almasav mellett a bor színének, ízének, savasságának
javítására. A citromsav fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és
a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.Tartalmaz: 100% citromsavSzármazási
ország: AusztriaKiszerelés: 250 gForrás: gyártó / forgalmazó - 2017 július