Dél-kelet Ázsiában gyakran használják, szeretik enyhén ánizsos aromája miatt. A
Kínai ötfűszer keverék egyik fontos összetevője. Indiában igencsak népszerű,
mindennapi fűszer. Ajánlatos a főzést a magok pirításával kezdeni, mert így
hozza friss ízét. Görcsoldó tulajdonsága van, felfúvódást, gázképződést enyhíti.
Indiában az éttermi étkezés befejezéseként pirított édesköményt tálalnak a
szájüreg felfrissítésére és az emésztés elősegítésére. Nevezik még
ánizskapornak, római kapornak, olasz kapornak és bécsi kapornak is.
Felhasználási javaslat: indiai ételek, főzelékek, levesek, édességek, rozskenyér
fűszere, egyes kolbászfajták kiváló, pikáns ízesítője.Származási hely:
Magyarország