Gluténmentes. Összetevők: kukoricakeményítőEnergiaérték: 1412 kJ (343 kcal)/100
g Felhasználási javaslat:Sütéshez: A sütemények, omlettek, metéltek, rétesek,
piskóták és sütőporral készült tészták minőségének javításához a receptben
megadott lisztmennyiség 1/4 - 1/2-ét a Haas Natural Étkezési keményítővel
pótolhatjuk. A keményítőt a liszttel mindig alaposan el kell keverni és át kell
szitálni. Főzéshez (levesek, főzelékek készítéséhez): A Haas Natural Étkezési
keményítőt kevés hideg folyadékkal (víz, leves) tejsimára keverjük és állandó
keverés közben a forró ételhez adjuk, majd egyszer felforraljuk. Fontos: A Haas
Natural Étkezési keményítővel sűrített leveseket és mártásokat nem szabad
hosszabb ideig főzni, különben a keményítő hatása csökken. Tippek
mesterszakácsunktól: A sodók és mártások sűrítéséhez liszt helyett használhatunk
Haas Natural Étkezési keményítőt is, így a mártásunk sokkal lágyabb, selymesebb
lesz, mintha liszttel készítenénk. A keményítőt mindig keverjük ki egy kevés
hideg vízzel és így öntsük a sűrítendő készítménybe. Bármely sütemény
különlegesebbé tehető, ha gyümölcsszószt készítünk mellé. Gyümölcsszószoknál
általános arány a következő: 20 dkg gyümölcs, 2 teáskanál Haas Natural Étkezési
keményítő, 5 dkg porcukor, 1 dl víz vagy gyümölcslé. Elkészítése: A gyümölcsöt
kevés vízzel forraljuk fel. (A gyümölcs lehet fagyasztott is). A keményítőt,
cukrot és az 1 dl vizet vagy gyümölcslevet keverjük össze alaposan egy tálban,
majd adjuk az előzőleg felforralt gyümölcshöz és ezt együtt forraljuk fel.
Ízesíthetjük egy pici fahéjjal is. Ügyeljünk rá, hogy csak nagyon rövid ideig
forraljuk, majd vegyük le a tűzről, különben a keményítő hatása csökken. Ha a
habaráshoz nem lisztet, hanem étkezési keményítőt használunk, akkor az ételnek
sokkal lágyabb, kellemesebb íze lesz, sőt az étel energiatartalma is
csökkenthető. Forrás: gyártó / forgalmazó - 2023