A Graham liszt alapanyaga a búza, és hasonlóan a teljes kiőrlésű búzaliszthez,
tartalmazza a gabona-szem összes alkotórészét beleértve a csírát és a héjat is.
A normál teljes kiőrlésű búzaliszttel szemben azonban a szemcsemérete nagyobb.
Ennek köszönhetően a benne lévő szénhidrát lassan szívódik fel, így az nem okoz
olyan hirtelen vércukorszint emelkedést, illetve később alakul ki az éhségérzet.
Nem mellékes a Graham lisztben található búzacsíra ásványianyag-, folsav- és
B-vitamin-, továbbá kálium-, kalcium-, foszfor-, magnézium-, cink- és
mangántartalma sem. Tápértéke magas, mert magasabb a vitamin-, ásványianyag- és
rosttartalma. A reform-táplálkozásban közkedvelt, általánosan felhasználható
liszt. Allergének: Glutént tartalmaz! Tápérték (100 g termék): Energia: 1415
kJ/337 kcal (RBÉ: 18%) Zsír: 2,7 g (RBÉ: 4%) - amelyből telített zsírsavak: 0,8
g (RBÉ: 4%) Szénhidrát: 60 g (RBÉ: 22%) - amelyből cukrok: 0,2 g (RBÉ: 1%)
Fehérje: 11,7 g (RBÉ: 24%) Só: 0 g (RBÉ: 0%) Forrás: gyártó / forgalmazó - 2023
július