A nyílgyökérliszt használatát szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok
sűrítésére, valamint tésztákhoz, süteményekhez, pudingokhoz ajánljuk. Kiválóan
alkalmas a búzaliszt és a kukoricakeményítő helyettesítésére is.Mi az a
nyílgyökér és nyílgyökér liszt?A nyílgyökér termesztés 7000 évvel ezelőttre
nyúlik vissza.Nevének eredete: A bennszülött karibi lakosok a nyilak által
okozott sebeiket ezzel a növénnyel gyógyították.A Karib-tenger és Dél-Amerika
térségében termő nyílgyökér növény földalatti gumójából (kicsi, hengeres alakú,
krém fehér) készül a finom szemcsés liszt.A nyílgyökérliszt egy íztelen, fehér
színű, porállagú (hintőpor jellegű) alapanyag.Mire használható a nyílgyökér
liszt?A nyílgyökérliszt hasonlóan működik, mint a kukoricakeményítő, kiválóan
alkalmas szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére. (Két
teáskanál nyílgyökérliszt felel megy egy evőkanál kukoricakeményítőnek).A
nyílgyökérliszt továbbá kiválóan alkalmas a búzaliszt helyettesítésére is, így
nagyon finom paleo kenyerek, pékáruk, kekszek, muffinok készíthetőek a
nyílgyökér lisztből. (kb. 1 teásknaál nyílgyökér liszt = 1 evőkanál
búzaliszttel)Miért jobb főzni a nyílgyökér liszttel, mint a tápióka
keményítővel?A nyílgyökérliszt tűri a savas összetevőket, mint például almaecet,
citromlé, ellenben a tápióka keményítővel. Ezért bizonyos gyümölcsös szószok,
zselék, mártások készítésére alkalmatlan a tápióka keményítő. A
nyílgyökérlisztből készült paleo kenyerek, pékáruk, sütemények lefagyaszthatóak,
ellenben a tápióka keményítővel, aminek fagyasztás után megváltozik az
állaga.Összetevők: 100% nyílgyökér liszt Átlagos tápérték 100g termékben Energia
1481 kJ (348 kcal) Zsír: 0 g - amelyből telített zsírsavak 0 g Szénhidrát: 86,9
g - amelyből cukrok 0,1 g Rost 0 g Fehérje 0,2 g Só 0,07 gTárolás: Száraz, hűvös
helyen tárolandó! Forrás: gyártó/forgalmazó 2023. december