Kína, Japán, Korea hegyeinek gyakori növénye. Magyar elnevezése szecsuáni
származására utal. Ajánljuk Marhahúshoz, távol-keleti ételekhez. A lombhullató
cserje ragyogó vörös bogyói őszre bíborszínűvé érnek. Termést a 2-3 éves növény
hoz. A termést az erős fűszereket kedvelő Szecsuán tartományban fogyasztják
előszeretettel. Csirke, kacsa ételek ízesítésére használják leggyakrabban. A Hua
jiao yen amolyan vegeta jellegű készítmény, a mag őrleményt vokban kissé
megpirítják, sóval összekeverik. Gyakran keverik csillagánizs és gyömbér porral.
Szárnyasok fűszerezésére használják. Pirítva, és megőrölve a kedvelt kínai öt
fűszer és a japán hétfűszer keverék alkotórésze. Őrölt magvai a borsot
helyettesítik a tibeti, butáni konyhában. A tibeti nemzeti eledel, a momos, jak
hússal töltött, szecsuáni borssal, fokhagymával, gyömbérrel ízesített, derelye
szerű tészta. Hozzá csípős chiliszószt kínálnak. Nettó tömeg 10 gramm
Összetevők: szecsuáni bors Származási hely: Kína Forrás: gyártó / forgalmazó -
2017 augusztus