Kellemes ízű, aromájú, széles körben kedvelt és használt étolaj.
Zsírsavösszetétele táplálkozás-biológiai szempontból előnyös: esszenciális
zsírsavtartalma 50-60%, s ehhez biológiailag értékes sajátságú ?minor?
vegyületei (szterinek és tokoferolok) jelentősen hozzájárulnak. Vitamin- és
antioxidáns hatású tokoferol tartalma nagy és különleges összetételű, ezért az
oxidációt és a sütési hőhatást tekintve kiválóan stabil.Hatás: vizelethajtó,
fogyasztó, gyulladásgátlóÁtlagos tápérték 100g termékben: Energia tartalom 3700
Kj (900 kcal) Zsír 100 g - telített zsírsav 14g - egyszeresen telítetlen 29g -
többszörösen telítetlen 57g