A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő. Nem génmanipulált termék. A
japán tamari szó a tamaru szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik.
Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a
miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítsre használják) előállítása során. A fő
különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A
tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő. Ma, modern technológiákkal a
következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só
és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal (koji) oltják be. A
tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, majd leszűrik, kicsapatják,
pasztörizálják és kiszerelik.Összetevők: víz (42%/), zsírtalanított szójabab
(42%), só (16%) Tápanyagtartalom (100 g-ban): Energiaérték: 301 kJ / 72 kcal
Zsír: 0 g - amelyből telített zsírsavak: 0 g Szénhidrát: 8 g - amelyből cukor:
0,7 g Fehérje: 9,7 g Só: 15,5 g Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt
számára (8 400 kJ/2 000 kcal). Felhasználása: ideális saláták ízesítésére,
levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez. Tárolás: Száraz, hűvös
helyen tartandó! Felnyitás után hűtve tárolandó, 0-10C-on.Származási ország:
Kína. Forrás:gyártó/forgalamzó 2023 október