A búza legtisztább formája. Évezredeken keresztül ez az ősi gabona biztosította
az emberiség alapvető élelmiszer ellátását. A mai búzának csak igen távoli
rokona. A tudatos táplálkozás kihagyhatatlan eleme. Bátran ajánljuk
sütéshez-főzéshez. Kenyerek, kelt tészták, omlós sütemények, vajas tészták,
palacsinták készítéséhez. Az ősbúza sárga lisztjéből készült ételek könnyen
emészthetőek és nagyon finomak. Mi a helyzet gluténérzékenység esetén? Mivel ez
az ősi gabona oly sok tekintetben különbözik a mai búzáktól, sokakat
foglalkoztat a kérdés, hogy vajon gluténérzékenység esetén fogyasztható-e.
Tanulmány bizonyítja, hogy bár az alakor nem minősül gluténmentes gabonának, az
alakor búza genotípusainak gluténtartalma jelentősen kisebb, mint a vizsgált
kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén szerkezetét, és az emberi
szervezetre gyakorolt hatását azonban csak további kutatások tudják
megállapítani. Fizikai és kémiai tulajdonságok: Hamu, % (m/m) legfeljebb: 0,90
Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0 Szemcseméret, ľm: 315 ľm-en áteső
rész 100 %, 250 ľm-en áteső rész, legalább 95% Esésszám (s) legalább: 200
Összetevők: Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó bio étkezési alakor
ősbúza őrleménye. A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz
sót. Átlagos tápérték / 100 g Energia : 1556kJ / 367 kcal Zsír : 1,9 g -
amelyből telített zsírsavak : 0,3 g Szénhidrát : 72,6 g - amelyből cukor : 2,6 g
Élelmi rost : 2,5 g Fehérje : 13,6 g Só : 0,025 g Tárolás: Napfénytől védett,
száraz, hűvös helyen. Forrás: gyártó / forgalmazó - 2017 augusztus