A quinoa Dél-Amerikából származó növény, amely nem tartozik a gabonák közé, de
felhasználása és beltartalmi értéke hasonló. Az inkák a gabonák anyjaként
tisztelték és nemcsak étkezési célra, hanem szertartásokhoz is felhasználták a
quinoát, majd a hódítók érkezése után szinte teljesen megszűnt a termelés és
csak az elmúlt pár évtizedben kezdték el újra felfedezni.A quinoa magjait egy
különleges, szaponin nevű anyag borítja, amely arra a célra szolgál, hogy távol
tartsa a rovarokat és a madarakat (természetes védekezés). Ennek a védőrétegnek
kissé kesernyés az íze, ezért felhasználás előtt érdemes alaposan megmosni a
szemeket.Jelentőség, hatások:A quinoa fehérjetartalma magas és ezek aminosav
összetétele is kedvező, gazdag esszenciális aminosavakban, mint a metionin,
lizin és cisztin.A rostok jótékonyan hatnak a bélműködésre, segítenek legyőzni a
székrekedéses panaszokat.A quinoa gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban,
vasban és foszforban. A vitaminok közül B-vitaminokat, illetve
E-vitamint.Cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciásoknak, fogyókúrázóknak, szív- és
érrendszeri problémákkal küzdőknek, illetve migrénes és emésztési panaszos
betegeknek is érdemes beillesztenie a quinoát az étrendjükbe. Mivel a quinoa nem
tartalmaz glutént, a gluténmentes diétában is van helye.Összetevők: quinoa* *=
Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária
Nonprofit Kft. Glutén- és allergénmentes üzemben csomagolva. Átlagos
tápanyagtartalom 100 g-ban: Energiaérték: 1557 kJ / 368 kcal Zsír: 6,1 g -
amelyből telített zsírsavak: 1,6 g Szénhidrát: 64,2 g - amelyből cukor: 0 g
Fehérje: 14,1 g Só: 0,01 gTárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó! Kiszerelés:
500 g Felhasználása: köretnek, kásának, főételnek vagy desszertnek is.
Elkészíthetünk belőle mindent, amit rizsből vagy kölesből készítenénk.
Elkészítése: kétszeres vízben kell puhára főzni.Származási ország: Peru,
Bolívia. Forrás: gyártó / forgalmazó - 2017 július