Az L- Aszkorbinsav olyan természetes aszkorbinsav vegyület, melyet sok zöldség
és gyümölcs is tartalmaz. Többféle étel ízesítéséhez vagy állagának javításához
felhasználhatjuk.AZ L-ASZKORBINSAV A TÖRTÉNELEMBEN Az élelmiszerek tartósítása
már a régi időkben is foglalkoztatta az embereket. Az idényjellegű alapanyagok
fogyasztását szerették volna megoldani a szezonon kívüli hónapokban is. Az ősi
tartósító módszerek között szerepelt a füstölés, az erjesztés és a savanyítás
is. A franciáknak köszönhetően az üzemi élelmiszertartósítás a 18. században
indulhatott el hódító útjára. A házi tartósításnál nagy áttörést jelentett a
használata. Zöldségek és gyümölcsök barnulásának megakadályozására a mosóvízbe
ezt a természetes vegyületet tették. 1936-ban Reichstein és Grüssner egy olyan
szintézist dolgozott ki, amely gazdaságos előállítását tette
lehetővé.Összetétel: 100% L-aszkorbinsavFelhasználási javaslat: A Nature Cookta
Aszkorbinsav 100%-ban természetes, étkezési célokra alkalmas L-aszkorbinsavat
tartalmaz. Használhatjuk főzéshez, sütéshez, tartósításhoz, vízben oldva
is.Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó. Forrás: gyártó/forgalmazó 2023 január