Az aztékok által nagy becsben tartott mag esszenciális aminosavakban gazdag
konyhai alapanyag, ezért bátran ajánljuk a vegetáriánusoknak is. Fantasztikus
beltartalmi értékei miatt kaphatott helyett a szuper élelmiszerek között.
Nagyszerűen támogatja a diétát, hozzáadásával az ételek rostokban gazdagok
lesznek. A dél-amerikai őslakosok életében hatalmas szerepet töltött be ez az
apró mag. A maják feljegyzései bizonyítják, hogy már ie. 3500-ban is ismerték.
Az aztékok étrendjének is oszlopos tagja volt a bab és a kukorica mellett.
Olaját kipréselték, arcukra és testükre festék alapanyagaként használták. A
hódítók úgy vélték, hogy ha az ültetvényeket kiírtják, az egész népet
leigázhatják. Ez majdnem ennek az értékes növénynek a teljes eltűnéséhez
vezetett. Elnevezése a chian szóból eredeztethető, melynek jelentése olajos. A
rövid törzsű növénynek hosszúkás levelei és liláskék virágai vannak, melyek a
nyár közepétől szeptemberig nyílnak. Ekkor érnek meg az apró magok is a közel
három méter magas fákon, melyeket egy légycsapóra hasonlatos eszközzel tudják
kiütni a virágokból. A chia magot használjuk olyan ételekhez, amelyeket a lenmag
alapanyaggal is készítenénk. A magok felszívják a vizet és finom gélt képeznek.
Megnövelik az ételek tömegét, kiválóan sűríthetjük vele főzelékeinket,
leveseinket. Nagyon ízletes és rostban gazdag fogások készíthetőek a
felhasználásával. Rágcsálnivalóként, darálva és az ételekre szórva is megállja a
helyét. Semleges íze miatt nem csak az édes, hanem a sós ételekhez is
fenomenális. A különböző pépek, zselék, pudingok a chia maggal elegyítve lesznek
tökéletes ízűek. A magok csíráztatásával még tartalmasabbá teheti a
szendvicseit, salátáit is. A menták családjába tartozó növény magjai
fantasztikus beltartalmi értékekkel bírnak. Könnyen tárolhatjuk, egyáltalán nem
avasodik meg, minőségét évekig képes megőrizni.Összetevők: 100% chia mag (Salvia
Hispanica) Átlagos tápérték 100 g-ban: Energia: 1832 kJ/ 444 kcal Zsír: 31,1 g -
amelyből telített zsírok: 3,8 g - amelyből többszörösen telített zsírok: 24,2 g
- Omega-6: 5,7 g - Omega-3: 18,5 g Szénhidrát: 4,5 g - amelyből cukrok: 0,8 g
Rost: 31,4 g Fehérje: 21,2 g Só: 0,01 g Forrás:gyártó/forgalmazó 2015.szeptember