Tegye a csomag tartalmát egy nagy tapadásmentes serpenyőbe és öntse fel 1 liter
forró vízzel (vagy zöldség alaplével). Adjon hozzá 4 evőkanál extra szűz
olívaolajat, 2 teáskanál sót, és kezdjünk főzni közepes lángon/fokozaton. Amikor
a keverék buborékolni kezd, kapcsolja alacsony fokozatba a melegítést, és hagyja
párolódni, időről-időre megkeverve. Főzzük körülbelül 16-18 percig. Amikor a víz
felszívódik, a rizottó készen van. Kóstolja meg! Ha nem találja elég puhának,
úgy adjon hozzá még egy kis mennyiségű forró vizet és főzze tovább a kívánt
állag eléréséig. Vegye le a tűzhelyről, és ízlés szerint adjon hozzá vajat és
reszelt parmezánt, hogy krémesebb legyen. Jól keverje össze és tálalhatja.