Bangladesben, Indiában, Nepálban és Pakisztánban állítják elő ezt a só
különlegességet. Sóbányából vagy a sós tavakból kinyert alapanyagot faszénen, 24
órán keresztül égetik. Színe vöröses-rózsaszín, de szürkébe hajló árnyalattal is
előfordul a feldolgozástól függően, kénes illatú. Főleg Chutney-ban
(gyümölcsökből, zöldségekből és fűszerekből készített mártások),
fűszerkeverékekben (masala) használják fel, illetve gyümölcsöket ízesítenek
vele. Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen