A rizstészta, az ázsiai konyha nélkülözhetetlen alapanyaga. Összetevői:
rizsliszt, víz. Felhasználási módja változatos, íze finom, és rendkívül egyszerű
elkészíteni. Sokféle változata ismert: a vékonyabb a levesekhez, tavaszi
tekercshez való, a vastagabb, spagettihez hasonló változata pedig köretnek,
tésztás ételek készítéséhez kiváló. A rizstészta elkészítése: A rizstészta
elkészítése gyors és egyszerű. A tésztát forrázzuk le forró vízzel, majd fedő
alatt hagyjuk állni körülbelül 10-15 percig. Attól függően, hogy milyen fajta,
vékonyabb, vagy vastagabb, további főzést igényelhet, ezért minden alkalommal
olvassuk el a csomagoláson a főzési útmutatót! Azért, hogy a tészta ne legyen
túl ragacsos, használhatunk szójaszószt. Ha főételként fogyasztjuk, piríthatunk
hozzá wokban friss zöldségeket és percek alatt finom és laktató ételt kerülhet
az asztalra.