Mexikóban őshonos fűszernövény, mára az egész világon elterjedt. Ma a
Távol-Keleti és az Afrikai konyák nélkülözhetetlen fűszerévé vált. A fekete
csucsor családjába tartozó, bokorszerű növény termése adja a fűszert. Közel
százötven fajtája ismert, ezek mind méretben, mind külsőre és csípősségükben is
jelentősen eltérnek egymástól.