1 púpozott evőkanálnyi szezámmag kalciumtartalma megegyezik egy pohár tejével.
Jelentős mennyiségben található még benne magnézium, kálium, foszfor, és ezek
mellett A-, E-, B1-, B2-vitamint is tartalmaz. Felhasználása: pirítva,
őrleményként, krémként, sózva, hidegen sajtolt olaj formájában tehetjük
péksüteményekre, salátákra, köretekbe, panírba, szószokba Ásványi anyagok:
kálcium, vas, kálium, foszfor, magnézium, mangán, réz Vitaminok: A, B1, B2, B3,
E Jótékony hatással van: száraz köhögés, méregtelenítő, máj, vese, szédülés,
ízületi fájdalmak, fejfájás Felhasználása: fogyasztható pirítva, kenyérbe
süthető, pogácsára szórható, felhasználható panírhoz, salátákhoz