Kedves Vásárlónk! A szárazborsznobok már a fehér édes borok ellen is ágálnak,
az édes vörösborokat pedig a borkultúra elleni bűnténynek tartják. Holott Európa
híres nagy borai között sok az édes vörös, és a történelmi Magyarország
területén is nagy hagyományai vannak a természetes édes vörösborok készítésének.
A Balatoni Borrégió különösen alkalmas édes bor készítésére. A cukortartalom
növelése érdekében egyes, az érésben elmaradt dűlőkben egy új, Franciaországból
származó eljárást alkalmaztunk, amelynek lényege, hogy a szőlő teljes érésében
elvágjuk a fürtöket tartó szálvesszőket, és így megszűnik a kapcsolat a
gyökérzet és a fürtök között. A szemek néhány hét alatt megráncosodnak,
betöppednek. A bor fantázianevét a ráncos, töppedt szőlőszemek látványa ihlette.
A Töpszli színe visszafogottan vörös, illatában és ízében sherrys jelleg dominál
érdekesen párosulva a meggy és utóízében a csokoládé ízérzetével. Kedves
egészségére!