Miért egészséges a kakaópor?A kakaó vagy kakaófa a
mályvafélék (Malvaceae) családjába tartozó faj. Latin elnevezésének
(Theobromacacao) jelentése: az istenek eledele. Dél-és Közép-
Amerikában őshonos trópusi növény. Az amerikai
bennszülöttek régóta ismerték a kakaófát, izgatószerként, tápszerként
és fizetőeszközként egyaránt használták. Fogyasztása a maja és
azték kultúráig nyúlik vissza. Régebben a belőle készült csokoládé ital
magas rangú
férfiak kiváltsága volt. Európába Kolombusz révén
jutott el, a 17. században terjedt el a fogyasztása.Termése a kakaóbab,
az élelmiszeriparban fontos szerepet tölt be: a
kakaóvaj, csokoládé és kakaópor alapanyagaként kerül
felhasználásra.Alkaloidjai metilxantinok, amelyek egyike a kávéban is
megtalálható koffein, azonban ezt a kakaóbab kisebb mennyiségben
tartalmazza. Egészségre gyakorolt hatásai: Tartalmaz kalciumot,
folátot, rezet, mangánt, nátriumot, káliumot, cinket, niacint, K-vitamint,
rostot. Jelentős komponensei a cserzőanyagok, keményítő, fehérje és
szabad aminosavak.A kakaópor értékes forrása a magnéziumnak.
Elengedhetetlen az anyagcsere megfelelő működéséhez,
a tápanyagok energiává alakításához. Szabályozza az idegi és
izomműködést, szerepet játszik a véralvadás folyamatában, a csontok és
fogak felépítésében. A kívánatosnál alacsonyabb magnézium-bevitel kockázati
tényező a magas vérnyomásnál, agyvérzésnél és a szabálytalan
szívműködésnél. A benne
található foszfor egyes fehérjék, nukleinsavak, enzimek valamint
a B-vitamin aktív alakjának alkotóeleme. Részt vesz
a csontok szilárdságának biztosításában, az energiatárolásban-és,
átvitelben, a fehérje,- szénhidrát-, zsíranyagcserében.Rendszeres
fogyasztása csökkenti a vérnyomást, javítja az endothel funkciót (melynek
károsodása során az érfalban kóros eltérés jelentkezik).Fő flavonoidja, az
epikatekin és polifenoljai révén a bélrendszeri daganatok megelőzésében
fontos. Flavonodijai antioxidáns hatásuk révén megelőzik a
krónikus betegségek, autoimmun artritisz, rák, stroke, szív-és érrendszeri
betegségek kialakulását. Fenntartják a szervezet természetes
védekezőképességet a  oxidatív stressz okozta  betegségekkel
szemben.A kakaómasszából kivont polifenolok gátolják a sejthártyákat
és biológiai molekulákat károsító szabadgyökök képződését.Csökkenti a fitinsav
és oxálsav mennyiségét, ezáltal az ásványi anyagok biológiai
hozzáférhetőséget javítja.Összefüggést véltek felfedezni a kakaó fogyasztása és
az agyi vérkeringés fokozása között. Azok az idős emberek, akik 30
napon keresztül napi két csésze kakaót fogyasztottak, javult az agyműködésük.
Pozitív hatását igazolták demencia (szellemi képesség
hanyatlása), kognitív és vaszkuláris
(érrendszeri) funkciók vonatkozásában.A kakaóbabban legfontosabb
alkaloidja, a teobromin 1-3 %-ban található
meg. Boldogságérzetet és elégedettséget kelt. Kémiai
szerkezete a koffeinhez hasonló, de élettani hatása lényegesen gyengébb, a
központi idegrendszer működését lényegesen nem befolyásolja.Teobromin és
alacsony koffein tartalmának köszönhetően serkenti a mentális aktivitást,
élénkítő hatású. Szellemi tevékenység, vizsgaidőszak, stresszes élethelyzetben
fogyasztása kiemelten ajánlott!Egy kutatás során kimutatták, hogy napi 40 g
kakaó keresztül csökkenti a vérrög képződés valószínűségét.Polifenol
komponensei gyulladáscsökkentő hatással bírnak, jótékony hatást gyakorolnak a
vér koleszterin szintjére.Zsírtartalmának 60%-a telített zsírsavakból épül fel:
sztearin-, és palmitinsav. Többszörösen telítetlen zsírsavak kisebb mennyiségben
találhatók meg benne. Egyszeresen telítetlen olajsav tartalma koleszterin
csökkentő. A sztearinsav nem befolyásolja a plazma összes koleszterinszintjét,
jól felszívódik, és mintegy 14%-ban olajsavvá alakul.Fogyasztása csökkenti a
stressz hormonok szintjét, a krónikus fáradtság tüneteit. Rosttartalma
hozzájárul az egészséges bélműködéshez.Tejcsokoládé helyett válaszd a jó
minőségű étcsokoládét, ugyanis abban az antioxidáns hatású anyagok
nagyobb mennyiségben vannak jelen. A tejcsokoládé kisebb mennyiségben
tartalmazza ezeket az anyagokat, s egyes vizsgálatok szerint felszívódásukat a
tej csökkenti.Fogyaszd Te is a Természet Áldása kakaóport egészséged megőrzése
érdekében!