Ha van a kamrában egy zacskó kardamommag, gyakorlatilag az idők végezetéig
ízesíthetünk vele basmati rizst, tehetjük mézeskalácsba, vagy készíthetünk
belőle isteni indiai szószokat. Ismerjük meg a világ egyik legdrágább
fűszernövényét! Kardia (szív) és amomum (fűszer) szavak összetétele azt jelenti,
a szív fűszere. Inkább speciális ázsiai boltokban vagy bioboltokban lehet
hozzájutni, pedig számtalan módon felhasználhatjuk. Indiában ősidők óta
fogyasztják, már a szanszkrit írások is említik.