Kellemesen aromás, de erős fűszer, amit óvatosan kell használni. A termésből
kifejtett magot szárítva, egészben, vagy őrölve használjuk. Hús- és
zöldséglevesek, mártások, főzelékek, burgonyás ételek, vagdalt húsok és halak,
vadételek ízesítője. Használhatjuk mézes süteményekhez is, de mérsékelten
adagoljuk, mert csípőssé teheti a süteményt.