A kivifélék az Actinidiaceae család Actinidia nemzetségéhez tartoznak.
Kína hegyvidéki, erdős területein már évszázadokkal ezelőtt termesztették, és
fogyasztották, mihoutau néven ismerték. A hagyományos
kínai orvoslásban számos betegség gyógyítására használták,
pl. reuma, fekély, aranyér és egyéb emésztőrendszeri problémák. A 20. század
elején kezdett elterjedni először Új-Zélandon, majd a többi számos
területén. A kivi gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban.A
benne található C-vitamin (aszkorbinsav) nélkülözhetetlen a bőr
kollagénjének képződéséhez, hiányában a bőr kiszáradhat. Segíti a fogíny,
vérerek, csontok és fogak fejlődését, megújulását és
gyógyulását. Fokozza az immunrendszer működését és antioxidáns hatása
is ismert.A benne található K-vitamin a véralvadás egyik fontos
szabályozója, részt vesz a csontok felépítésében és a máj méregtelenítő
funkcióját is elősegíti. Nagy mennyiségben tartalmaz lutein nevű
antioxidánst, amely
a vérnyomás csökkentésében játszik szerepet. Véd a
DNS-károsodás és az oxidatív stressz ellen, semlegesíti a szabad gyököket.
Gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik,
valamint hozzájárul a kardiovaszkuláris, daganatos és
egyéb degeneratív betegségek megelőzéséhez.100 gramm kivi 3,4 g élelmi
rostot (leginkább vízben oldható lignint) tartalmaz, amely az ajánlott
napi rostbevitel kb. 10 %- át teszi ki. Tanulmányok bizonyítják, hogy
csökkentik a koleszterinszintet és jótékony hatást gyakorol az
emésztőrendszerre, hozzájárul a széklrekedés megelőzéséhez.A gyümölcsök
közül kiemelkedően gazdag vitaminokban és
polifenolokban. Egy tanulmány során 1469 kardiovaszkuláris
betegséggel nem rendelkező résztvevőt vizsgáltak. Közepes (a vizsgálat
előttitől nem eltérő) fizikai aktivitást végeztek, étrendjüket sem
módosították, mindössze heti minimum egy kivivel
egészítették azt ki. A tanulmány befejeztével a résztvevők
vérének koleszterin értékeit és triglicerid szintjét
vizsgálták meg, melyek pozitívan módosultak, a HDL koleszterin szint
nőtt, a trigliceridszint pedig csökkent, amely változások a kardiovaszkuláris
betegségek rizikóját csökkenti.A kivi rendszeres fogyasztása
feltételezhetően segíti az elalvást, növeli az alvás időtartamát és
hatékonyságát alvászavarokkal küzdők esetében. Számos tanulmány igazolja
ugyanis a kivijótékony hatását az alvásra, melyet antioxidánsainak és szerotonin
összetevőjének tulajdonítanak. Egy vizsgálat során összesen huszonnégy 20 és 55
év közötti embert vizsgáltak, ők négy héten keresztül lefekvés előtt egy órával
két db kivit ettek. A vizsgálat befejeztével nőtt a kísérletben
résztvevők összes alvási ideje és az alvás hatékonysága is. A kivi
ezen jótékony hatásának egyértelmű bizonyításához azonban még több vizsgálat
szükséges.Ásványi anyagai közül kiemelkedik a csontok és fogak fejlődésében
és erősítésében fontos szerepet játszó kalcium és foszfor. A
benne található kálium pedig szükséges többek között a szívritmus és
szervezet vízforgalmának szabályozásához, számos enzim normális működéséhez, a
sejtek energiaellátáshoz és az izomműködéshez is. Antioxidáns tulajdonságú
E-vitaminja védi a sejthártyát, hozzájárul fiatalságunk megőrzéséhez, csökkenti
a bőr sérülékenységét, védi a vörösvértesteket a károsodástól.Fogyni vágyók és
cukorbetegek számára mindenképpen ajánlott az energia-és szénhidráttartalom
figyelembe vétele. Mivel koncentráltan tartalmazzák összetevőiket, és
energiatartalmuk is magasabb, mint a friss gyümölcsöknek, könnyen túlléphetjük
napi limitünket. A Természet Áldása aszalt
kivit felhasználhatjuk sütemények, gyümölcssaláta, gyümölcskenyér
készítéséhez, ízesíthetjük vele müzlinket, belekeverhetjük joghurtba vagy akár
önmagában is fogyaszthatjuk! Fogyaszd Te is rendszeresen egészséged
megőrzése érdekében!