Glicerin felhasználása:A házi fondant készítésénél   használhatjuk a
glicerint. Lággyá, rugalmassá teszi a fondant masszát .A cukrászatban a
víztartalom megőrzésére , oldószerként , édesítőszerként is alkalmazzák, E422
néven is ismert. Használhatjuk cukor helyettesítésre , mert kalóriatartalma
kevesebb, mint a fehér cukoré, bár édesítő hatása csak a cukor 60%-a.Nem emeli a
vércukorszintet és nem tápanyaga a fogszuvasodást okozó baktériumoknak. A
glicerin az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül, általánosan
engedélyezett.  A glicerin besorolása: veszélytelenA glicerint számtalan dologra
használhatjuk  háztartásbanis. Erről többet itt olvashatsz: glicerin
felhasználása>>