Kanetsune Seki Kiridashi Kinshin KB-611 japán késA Kiridashi egy hagyományos
japán késforma, amelyet fafeldolgozáshoz, bambuszmunkákhoz, faragáshoz,
bőrmunkához, valamint hétköznapi feladatokhoz is használnak ? például ceruza
faragásához vagy kartonvágáshoz. A Kanetsune Seki Kiridashi KB-611 modell 5 cm
hosszú vágóéllel rendelkezik, amely SK-5 szénacélból készült. A markolat és a
pengevédő vadcseresznyefából készült.A fa tokban tárolt kés teljes hossza 18,8
cm, a markolat 9,5 cm. A penge teljes hossza 7,5 cm, ebből a vágóél ? egyoldali
leélezéssel ? 5 cm.Kanetsune Seki konyhai késekEzt a vállalatot 1964-ben
alapították a japán Sekiben. Az alapítók ősei 1930 óta gyártanak konyhakéseket
nagykereskedelemben, ezért kapta ez a város a ?Késváros? becenevet. Kanetsune
egy katana kovács volt, aki a 14-15. század körül élt, és kardjai a
tengerentúlon is híresek voltak. A Kanetsune Seki cégnél úgy gondolják, hogy a
legújabb technológia és a hagyományos gyártási technikák alkalmazásával olyan