Pektinbontó 10?g ? Enzim alapú borászati eszköz cefréhez és gyümölcslevekhezA
Pektinbontó 10?g egy Lallzyme HC enzimkeverék, mely kifejezetten szőlő és
gyümölcscefrék pektinbontására lett kifejlesztve. Alkalmazása segíti a cefre
tisztulását, növeli a lékihozatalt és javítja a bor, párlat vagy gyümölcslé
minőségét. Kíméletes, de hatékony hatásmechanizmusa révén megőrzi az aromákat,
miközben segíti a héjbontást is.Felhasználási terület Szőlő- és gyümölcscefrék
feldolgozása Lékinyerés növelése mustpréselésnél Héjáztatás és tisztítás
elősegítéseAdagolás:0,5?2 g/100 kg cefre vagy 0,1?0,5 g/10 liter must. A pontos
dózis függ a gyümölcs fajtájától, érettségétől és a kívánt hatástól. Oldjuk elő
kevés langyos vízben, majd keverjük el a kezelendő anyagban.Tárolás:Hűvös,
száraz helyen, fénytől védve. Az enzim aktivitásának megőrzése érdekében tartós
tároláskor hűtés ajánlott.Kiszerelés:10?g ? ideális hobbi és kisüzemi
felhasználásra, különösen gyümölcsborok és pálinkák alapanyagaihoz.A borászati
kezelőanyagok bevizsgált eredetű készítmények. Alkalmazása előtt olvassa el
alaposan a leírást.GYIK ? Pektinbontó 10?g borászati kezelőanyagrólMiért
használjunk pektinbontót?A pektinbontó lebontja a gyümölcsök sejtfalában lévő
pektineket, így több lé nyerhető, tisztább a must, és javul a kihozatal.Milyen
gyümölcsökhöz ajánlott?Szőlő, alma, körte, bogyós gyümölcsök, kajszi, őszibarack
és egyéb pektinben gazdag gyümölcsök feldolgozásához.Hogyan kell
alkalmazni?Keverd el a szükséges mennyiséget kevés langyos vízben, majd oszlasd
el a cefrében vagy mustban. Hagyd hatni 2?12 órán át.Befolyásolja az ízt?Nem. A
pektinbontó nem rontja az ízélményt, sőt, elősegíti az aromák jobb
felszabadulását.Használható együtt más enzimekkel vagy adalékokkal?Igen,
kompatibilis más kezelőanyagokkal, például derítőkkel, élesztőtápanyagokkal,
borélesztőkkel.