NATURA BULGUR A forróégövi országok egyik különleges növénye a durumbúza,
melyet az arab kultúra népei, amennyiben a teljes érés előtt betakarítanak és a
napon szárítják, illetve ott fejeződik be a mag érésének a folyamata, létrejön a
Bulgurnak nevezett különlegesen finom ízü gabonaféleség. A sajátságos, semmihez
nem hasonlító íz az egyik ok, ami miatt fogyasztását szinte nem lehet megunni.
Sokoldaluan és változatosan elkészíthető, együttfőzve például hajdinával, vagy
kölessel. Alapként a feltétekkel változatossá tehető. Főzési ideje nálunk
legalábbis kb max 10 perc. Van olyan vélemény is, mely szerint elég a felforrás
után kikapcsolni a tüzet és a többi már elég a puhuláshoz. A tarhonyához hasonló
állaga lesz. Állás alatt, pl másnapra összeáll ugyan, mivel a vizet méginkább
felszívja, de könnyedén szétvágható villával is akár. Nem fojtó, akár diétásnak
is nevezhető étel, melyet bátran ajánlhatunk akár rák, vagy egyéb diétához is,
természetesen szakemberrel való konzultációval kiegészítve. Jellemzők hozzáadott
cukor nélkül Igen