A hajdina magas szénhidrát-, fehérje-, ásványi anyag-, vitamin- és rosttartalma
miatt is rendkívül értékes élelmiszer. Nagy mennyiségű, P vitaminnak is nevezett
rutint is tartalmaz, melynek egészségvédő hatása leginkább a szív-és érrendszer
védelmében nyilvánul meg, C vitaminnal együtt erősíti a kötőszöveteket valamint
csökkenti a magas vérnyomást. Rosttartalma hasznos segítség lehet a
székrekedésre hajlamosak, a cukorbetegek és az energiaszegény diétára szorulók
számára, valamint a bélrendszeri daganatok megelőzése érdekében. Ásványi
anyagok: kálcium, vas, kálium, foszfor, magnézium Vitamin: B1, B2, B3, B6, C, E,
rutin (P-vitamin) Jótékony hatással van: szív-és érrendszer, magas vérnyomás,
székrekedés, bélrendszeri daganatok megelőzése Felhasználási javaslat: rendkívül
gyorsan megpuhul. Főzést nem igényel, elég leönteni forró vízzel és 2-3 perc
alatt el is készül a kása. Keverhetjük kefírbe, müzlihez, mézzel, gyümölcsökkel
ízesíthetjük. Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Nem
tartósítószer-mentes Igen tojásmentes Igen pálmaolajmentes Igen GMO-mentes Igen
vegán Igen paleo Igen cukormentes Nem hozzáadott cukor nélkül Igen csökkentett
cukortartalmú Nem alacsony cukortartalmú Nem szénhidrát csökkentett Nem bio Igen
dióféléktől mentes Igen földimogyorótól mentes Igen haltól mentes Igen
kéndioxid-szulfit Igen mustártól mentes Igen puhatestűektől mentes Igen
rákféléktől mentes Igen szezámmagtól mentes Igen zellertől mentes Igen
csillagfürttől mentes Igen méztől mentes Igen szójamentes Igen